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    籃球運動員產生疲勞的機制和原理及營養補充

    時間:2015-04-13 來源:未知 作者:傻傻地魚 本文字數:4116字
    論文標題

      籃球運動的訓練一直以來是以大運動量、高負荷的模式為核心的訓練方式,運動員在訓練和比賽之后的疲勞產生后的恢復以及運動營養的及時補充決定著運動員自身的技戰術的發揮。因此,如何提高運動員自身疲勞的恢復成為現今籃球運動領域內重要的課題之一,尤其是生物化學的發展,促進了運動營養品的開發和利用,為提高籃球運動員自身機體的恢復提供了更加科學有效的途徑。

      1.現代籃球的專項和功能特點

      籃球運動從運動訓練的項群分類上屬于體能主導類同場競技性的運動項目,籃球運動是非周期性的項目,也屬于綜合類的項目,在籃球運動中既有類似于短時運動項目的沖刺、跳躍、投擲,也有長時間的身體對抗。總體而言,現代籃球運動的特點具有運動強度大、運動時間長、密度較大、身體對抗激烈等特點,這就要求運動員擁有身體專項力量、專項耐力、爆發力、彈跳力等綜合素質。

     論文摘要

      據研究表明,大部分的籃球比賽中運動員的無氧供能占88%,有氧供能占12.5%,而籃球運動員在大負荷運動后即刻血乳酸的LA值達到8.5 mM/L左右,運動后4分鐘可達到11.4 mM/L,所以說籃球運動屬于無氧供能為主的混合供能項目。

      2、 籃球運動員產生疲勞的機制和原理

      當今世界上運動員進行訓練需經過圖1所述的過程,經歷耐受、疲勞、恢復、超量補償、消退,運動員訓練水平的高低取決于其疲勞后恢復的質量,因此運動處方的設定和運動營養的補充皆以疲勞為出發點,因為必須追本溯源,首先分析探討運動員運動訓練過程中疲勞產生的機制和原理。

      論文摘要

      運動性疲勞產生的機制較為復雜,不同的運動方式、不同的運動項目所產生疲勞的機制和原理也不同。而就籃球運動的專項運動特點和功能特點來分析,能源物質的消耗和副產品,如乳酸在肌肉和血液中的堆積是籃球運動員產生疲勞的根本原因,因此可以將籃球運動中疲勞產生的原因分為中樞機制和外周機制兩個部分。

      2.1中樞機制

      (1)生理學機制。巴甫洛夫學派認為,運動性疲勞是由于大腦皮層產生了保護性抑制,運動時大量沖動傳至大腦皮質相應的神經細胞,由于籃球運動需要在極短的時間內做出積極反應,并且需要長時間劇烈的身體接觸、碰撞,大腦始終保持在興奮的狀態,所以常常造成大腦皮層的過度興奮和過度抑制,如果神經系統從事的運動負荷過大,運動時間過長,就容易破壞原有的動力定型,容易導致皮質功能發生紊亂,從而引起各器官系統的功能失調,引發中樞疲勞。

      (2)化學機制。中樞疲勞的化學機制主要由以下物質對疲勞的產生起到決定性的作用,即5-羥色氨、乙酰膽堿。5-羥色氨對疲勞的的影響主要表現在它是于吲哚胺類化合物,是中樞神經系統的抑制性遞質,它可以增進睡眠,抑制疼痛、強化抑制性行為。5-HT 主要是由游離的色氨酸(f-TRP)跨越血腦屏障進入腦組織合成的。機體在安靜狀態下血漿游離色氨酸進入血腦屏障與大腦結合生成 5-HT 的過程。運動時血漿中游離脂肪酸(FFA)大量增加,取代了色氨酸(TRP)而占據了通常由TRP 結合的位點,因此引起 f-TRP的增加,從而使大腦 5-HT含量會明顯增加,因此,籃球運動員在運動過程中,由于長時間,大強度運動而使腦內5-HT 含量的增加,可被認為是引發中樞運動性疲勞的可能性機制之一。

      2.2外周機制

      (1)能量物質的消耗。在籃球運動中,籃球運動員是以A T P-C P供能為主,配合糖酵解供能的運動項目,其主要的提供能源的物質為糖類、脂肪和蛋白質,但是人體內A TP-C P的含量是有限的,肌糖原以及肝糖原自身儲備量也不足以支撐人體對其的需求,所以對于籃球這種大運動量、高負荷的運動項目而高,更是捉襟見肘,能源缺乏的性質取決于肌肉活動的類型以及運動單位的募集模式,長時間出現的疲勞和肌糖原的儲存量下降有直接的關系,當貯存量低于20%的時候運動員就不能最大限度地輸出體能和能量,血糖水平也會隨之下降,中樞肌肉糖的供應也會減少,最終導致肌肉工作能力的下降,繼而產生疲勞,此外除卻糖類、蛋白質等物質外,維生素、無機鹽以及其他微量元素的缺乏也會直接導致疲勞的產生。

     論文摘要

      (2)自由基對疲勞的影響。籃球運動員在訓練和比賽中 ,機體的代謝將會和平時產生較大的變化,尤其是體內氧量隨著時間的增加而減少,自由基的產生量也隨之相應的變化,自由基與運動疲勞的產生有很大的關聯,骨骼肌是運動器官,由于運動過程中消耗的能力增多,局部氧的損耗量也將會增加,因為會產生大量的自由基,使得肌細胞在運動過程中的負荷增加,自由基的產生往往伴隨著大量消耗SOD(肝蛋白)這樣就使得自由基生成與消除之間的平衡被打破,更加影響到肌細胞的正常結構,因此最終導致細胞功能的紊亂,造成疲勞的產生。

      3、籃球運動員的營養補充

      籃球運動強度大, 場上變化多、對運動員的身體素質要求高,故其能量消耗比較大。籃球運動員每分鐘活動每千克體重消耗的能量大約為0.410~0.577 kJ。而籃球運動以無氧供能為主的特點決定了其營養補充應以補糖、補液為主, 許多資料表明籃球運動等團體協作項目的膳食應該以高碳水化合物為主。

      3.1籃球運動員補糖

      糖類是維持人體運動能力的主要能量物質,對ATP合成速度影響極大。而且糖是大腦的唯一能源物質,也是運動中主要的供能物質,它具有耗氧量小、供能效率高,供能速度快的優點,而且在有氧、無氧條件下均可供能。籃球運動中肌肉攝取葡萄糖的量可以達到安靜時的20倍左右,1~2 小時的大強度訓練和比賽會使運動員糖元儲備大量消耗,而普通的膳食不足以保證其能量需求及恢復。因此,必須高度重視提高籃球運動員體內糖元的儲備,以便保證運動員長時間運動和恢復的能力。

      (1)運動前補糖。一般采用兩種方法進行運動前的補糖,一種是可以在大運動量前數日內增加膳食中的碳水化合物至總能量的60%~70%,也可以采用糖原負荷法即在賽前一周內逐漸減少運動量,賽前休息一天,同時逐漸增加膳食中的碳水化合物的量至總能量的70%,或在賽前1~2小時補糖(液態糖)1~5g/kg。

      (2)運動中補糖。每隔30~60 min補充糖飲料或者容易吸收的糖類食物,一般不超過60 g/h 或1 g/min,多采用飲用含糖飲料的方法,少量多次飲用,也可在運動中使用易消化的含糖物質。

      (3)運動后補糖。運動后補糖越早越好,最好在運動后即刻或者2個小時以內補糖50 g左右,繼而間隔1~2小時補充,運動后6小時可以使肌肉糖達到最大量。

      3.2 蛋白質和氨基酸的補充

      蛋白質是形成細胞結構的主要成份,是生物化學的催化劑,是基因表達的重要調控者,人體的任何生命活動都離不開蛋白質的作用。但是蛋白質在運動中供能相對比例小,在體內的肌糖原儲備充足時蛋白質供能僅占總能量的5%左右,大多數運動情況下,蛋白質提供6%~7%的能量,肌糖原儲備枯竭時可以上升至13%左右。對于籃球運動來講,適量的補充肌酸不但可以提高運動員運球能力、爆發力和彈跳力,而且對預防或消除運動性疲勞,使運動員在大強度訓練或賽前保持良好的身體功能狀態具有積極的促進作用。補充支鏈氨基酸也可以有效防止運動中性的中樞疲勞。

      3.3 脂肪的補充

      作為能源物質與碳水化合物相比,脂肪具有能量密度大,產能量高的特點,對于像籃球運動這種能量需求大的運動員項目來講,攝入脂肪可以起到減少食物體積、減輕腸胃負擔的作用。籃球運動員膳食脂肪的適宜供能比是25%~30%,飽和脂肪酸,單不飽和酸,多不飽和酸的比例為1:1:1~1.5。當脂肪量攝入過高時,會因為脂肪代謝的產物產生疲勞堆積,還會降低蛋白質等營養素的吸收利用,但是脂肪不足會引起運動員食物攝入量減少。

      3.4 籃球運動員補水

      籃球訓練和比賽的持續時間較長、身體對抗激烈,在比賽過程中攻守轉換的速度也很快,因此隊員消耗大量的體力,出汗量大,容易破壞體內液體環境的平衡,造成細胞內滲透壓發生嚴重失調,最終導致中樞神經系統發生不可逆的變化,嚴重影響運動員在比賽中技戰術的正常發揮,影響比賽的走向。因此,在籃球的訓練、比賽過程中,要想發揮運動員的正常實力,甚至超水平發揮自身能力,就必須在合理的時間給予運動員適宜的補水。運動員體內脫水導致細胞內環境中鈉離子和鉀離子的缺失從而造成酸堿度平衡被打破,同時鎂離子在此期間也會因此出現一定的丟失,使得機體的抗體的調節能力下降,因此在比賽中和比賽后都應該給予一定量的液體補充,補水的種類應該是以含糖量3%~6%、鈉鹽的含量為0.2%~0.3%的溶液為宜,也可以運動性供能飲料為主,如佳得樂、紅牛等。

      4、 結論與建議

      (1)本文針對籃球運動的專項特點,對籃球運動員疲勞產生的外周機制和中樞機制進行分析探討,中樞機制主要是因為連續從事大負荷運動,使得大腦皮層的興奮和抑制過程受到抑制,從而平衡被打破,造成過度興奮和過度抑制,破壞原有的動力定型,最終導致皮下功能發生紊亂,引體體內的器官、系統的供能失調。外周機制主要是因為大強度、高對抗的過程中人體內的自由基代謝加強,同時自由基的信號加強,肌肉和血液中壓強升高,肌肉肝蛋白活性上升,此外在運動過程中能量物質的消耗,造成體內代謝物質的過量堆積也是運動員產生疲勞的外周機制。

      (2)籃球運動的能量來源主要是來自碳水化合物和脂肪氧化,間歇性的運動中肌糖原的消耗很大,糖原水平低可能成為限制運動能力的因素。因此,籃球運動員適宜的能量來源為碳水化合物占總能量的55%~65%,蛋白質占12%~15%,脂肪占25%~30%。在籃球運動員的膳食安排上,應該選擇高碳水化合物,比如適量主食、淀粉含量高的糕點、蔬菜、水果以及飲料。膳食和保持體內良好的水合狀態是合理營養的的重點,因此運動員在進行高強度訓練時,無須補充蛋白質制劑,攝入動物性的脂肪應該增加,但是要采用低脂肪的食物。

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